PAPOTE ET POPOTE
Talleres de cocina (la popote) seguidos de una comida distendida en torno a un momento de encuentro (la papote) con personas comprometidas con nuestra alimentación.
Objetivos
Promover la concienciación ciudadana sobre la alimentación y la agricultura sostenible a través de actividades, talleres y cocinas colectivas que refuerzan la capacidad de compromiso de los participantes. Al combinar la convivencia, las comidas accesibles y de calidad, el aprendizaje culinario y los encuentros temáticos, estas actividades y talleres han ofrecido un espacio fértil para intercambios inspiradores que luego se han compartido más ampliamente.
desarrollo del proyecto
En cada taller, invitamos a actores de los sistemas alimentarios sostenibles para informar sobre los medios existentes para facilitar el acceso a una alimentación sana y sostenible para todos y encontrar juntos pistas para promover estos circuitos alternativos y su apoyo político. Así, tuvimos la oportunidad de recibir en Agricovert a:
- John sobre los cereales y harinas del Molino de Tongrinne en febrero;
- Pauline Nutrition sobre las legumbres en marzo;
- y Florence, de Bar à Bottes, sobre la horticulturade autocosecha en mayo.
En septiembre, quisimos invitar a los participantes al terreno de Ekikrok para disfrutar de la bella estación y, sobre todo, del huerto. Este es cuidado por voluntarios y por Anne, la horticultora. El grupo pudo descubrir el lugar, su modelo y las realidades vividas por Anne como mujer en la agricultura.
En noviembre se organizó un último taller también un poco especial. En esta ocasión, la comida tuvo lugar un miércoles por la tarde para dar la bienvenida a un grupo de estudiantes de bioingeniería en el marco de su asignatura optativa sobre la transición de los sistemas alimentarios. La charla tuvo lugar al día siguiente con el grupo y unas setenta personas en total para la gran velada de lasEqui-Tables.
¿Te arrepientes de haberte perdido los talleres de 2024-25?
¡Buenas noticias! ¡AgricoTiers sigue ofreciendo talleres Papote y Popote! Suscríbete a su boletín informativo o visita su página web para obtener más información 😊.
Socios operativos
- AgricoTiers, el tercer lugar de Agricovert, una cooperativa de productores
- Ekikrok, una asociación sin ánimo de lucro en Bosières (educación, producción hortícola, biodiversidad, tienda de comestibles y proyectos participativos) (Rumanía)
Socios financieros
Este proyecto ha visto la luz gracias al apoyo de la Fundación QiGreen.
Herramientas creadas
Cuatro fanzines relatan cada uno un taller de P&P. Es el formato propuesto por la diseñadora gráfica comprometida, en lugar de un folleto pedagógico clásico. En ellos se pueden encontrar consejos y trucos en el reverso, e información sobre el tema tratado en el anverso, ¡además de las famosas recetas probadas y aprobadas! Las 200 copias se imprimieronen risografía monocromática, un método menos perjudicial para el medio ambiente. La versión digital se puede descargar aquí.
Se han grabado cápsulas de vídeo que se encuentran actualmente en fase de montaje. En el marco del portfolio sobre sistemas alimentarios, Marine, Léa, Bénédicte y Chloé, cuatro estudiantes de Gembloux, han participado activamente en la elaboración del contenido entrevistando a ciudadanos de Gembloux durante la velada de las Equi-Tables.
