Insectos4Benín
Entre 2003 y 2020, la producción de proteínas animales en Benín aumentó ligeramente, pero sigue siendo insuficiente ante el rápido crecimiento demográfico. Se prevé que para 2050 la población se duplique, lo que ejercerá una mayor presión sobre los recursos alimentarios. Para hacer frente a esta situación, se están barajando alternativas sostenibles, como los insectos comestibles, aunque no están ampliamente disponibles durante todo el año. Recientemente, el proyecto Insects Food and Tour (2021-2024), financiado por el WBI, ha apoyado el desarrollo de este sector en Benín. Ha permitido el establecimiento de unidades de producción, la creación de contenidos educativos y culinarios y actividades de promoción turística. Estas iniciativas ponen de relieve enfoques innovadores y soluciones eficaces que, una vez compartidas y adoptadas, pueden servir de referencia inspiradora para la ejecución de proyectos similares en diversos contextos, contribuyendo así al avance de los conocimientos y las prácticas sostenibles a escala mundial.
Nuestra acción
Nuestro proyecto aborda el problema de la creciente presión sobre las fuentes tradicionales de proteína animal en Benín mediante el desarrollo de una industria sostenible basada en insectos comestibles, en particular grillos.
Su objetivo principal es popularizar técnicas para identificary producir especies locales mediante la formación de brigadas de aldeas y grupos de mujeres, con el apoyo de la distribución de kits de cría.
También promueve técnicas de procesamiento y cocción para la industria hotelera, los comedores escolares y los estudiantes, con talleres prácticos y materiales educativos.
La dimensión científica se garantiza mediante la difusión de los resultados en conferencias y a través de publicaciones.
Un componente económico completa el paquete con un análisis de rentabilidad de las unidades creadas y el diseño de envases con fines de comercialización.
El proyecto tiene así un impacto en toda la cadena, desde la producción hasta el consumo, integrando la sensibilización, la autonomía económica y la promoción cultural. Constituye una respuesta concreta, sostenible y adecuada a los retos alimentarios, económicos y medioambientales del país.
Público objetivo
Público objetivo directo:
- Miembros de las seis brigadas de los pueblos
- Las mujeres de la Asociación Nacional de Agricultoras de Benín (ANaF-BENIN)
- Profesores y estudiantes del programa de Hostelería y Restauración de la Universidad de Abomey-Calavi (UAC)
- Unidades de producción locales
- Socios científicos y técnicos (investigadores, ONG, técnicos)
Público objetivo indirecto:
- Hogares rurales en los municipios seleccionados
- Consumidores benineses
- Cafeterías escolares y sector HORECA
- Visitantes a las actividades de demostración
- Responsables públicos y estructuras locales de nutrición
Resumen
- Duración del proyecto: 25 meses, 2024-2026
- Ubicación:
- Borgou (municipio de N'Dali)
- Atacora (municipio de Natitingou)
- Zou (municipio de Djidja)
- Atlántico (municipio de Abomey-Calavi)
- Mono (municipio de Grand-Popo)
- Meseta (municipio de Pobè)
- Socio financiero del proyecto:
- ARES
- Socios operativos del proyecto:
- HEPH-Condorcet
- Universidad de Abomey-Calavi (UAC)
- ANaF-BENÍN
- ALED
- Eco-Benín